Currach Single Malt Irish Whiskey is de eerste whisky die is gefinisht in verkoolde vaten met zeewier.

Currach is gemaakt van 100% Ierse gemoute gerst en is een drievoudig gedistilleerde Ierse single malt whisky, aanvankelijk gerijpt in 1st fill Amerikaans eiken ex-bourbonvaten voordat hij wordt gefinisht in Atlantische Wakame-zeewier verkoolde nieuw Amerikaanse eikenhouten vaten. Voor deze bijzondere botteling hebben ze de whisky vervolgens een extra finishing gegeven in een vat op smaak gebracht met Tokubetsu Junmai Sake uit de gerenommeerde Niigata-regio in Japan.

De extra Sake-afwerking voegt delicate hints van zoete rijst en bloemig fruit toe aan de unieke zilte maar toch zoete maritieme tonen en groene thee-ondertonen van de verkoolde Wakame-vaten. Deze limited edition-botteling van 1400 is non-chill filtered, zonder karamelkleuring en gebotteld op 50,1% alc./vol.